PIZZERIA E CUCINA_no tricolore_scritte nere

Menù

PIATTO DOUJA D’OR

Douja Burger: mostarda di giardiniera e tonno di coniglio maionese alla menta con calice di Barbera Dogliotti € 16,00

Artusi e le sue salse: French rack di agnello scalzato e disossato servito al punto rosa in crosta aromatica servito con una selezione di salse piemontese calice di Barbera Dogliotti € 16,00

ANTIPASTI

LA FASSONA IN TRE SERVIZI
Vitello tonnato, battuta di Fassona e polpetta di Fassona € 15,00
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MARE MARE MARE
Mosaico di gamberi, panzanella di mare e polpo sul crostone € 18,00
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TAGLIERE
Salumi e formaggi Borgo Affinatori accompagnati
dalle nostre mostarde e Lingua di Suocera fatte in casa  € 15,00

PRIMI

TAGLIOLINO TONDA E ACCIUGHE
Tagliolino artigianale servito con burro alle acciughe e nocciola tonda tostata € 14,00

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API,LARDO E CACAO
Riso carnali mantecato al lardo servito
con miele e gorgonzola stagionata al cacao  € 13,00

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LA BUFALA E LA SEPPIA
Tortello artigianale ripieno di bufala e seppia,
servito con pomodorini confit e loro riduzione  € 14,00
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VOLEVAMO UN TRICOLORE
Gnocco di zucca artigianale servito su crema di piselli e chicche di salsiccia € 13,00

SECONDI

TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI FASSONA 250 gr
con contorno di verdure in diverse consistenze € 16,00
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CHE CUORE DI MILLEFOGLIE
Melanzane, pomodoro cuore di bue e chips di parmigiano € 13,00

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IL SALMONE
Trancio di salmone in crosta di panko e papavero
accompagnato da chips di carote e créme freiche € 16,00

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FRITTO MISTO DI PESCE
con chips di patate € 16,00

HAMBURGER

E

CASSETTA DEI PANINI

CHEZ MOI

Hamburger di fassona,stracchino,bacon croccante,zucchine alla nerano, pomodoro e insalata € 14,00 con patate fritte

CONTE
Pane fatto in casa, Hamburger di Fassona piemontese 200 gr, uovo, scamorza affumicata, bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro. € 15,00
con patatine fritte

CHICKEN
Pane fatto in casa, Milanese di pollo, formaggio, pomodoro, insalata e maionese € 10,00
con patatine fritte

KRAKEN

Cavolo rosso,pomodorini confit,tentacolo di polpo fritto,salsa rosa € 14,00 con patatine fritte

RE

Verde,prosciutto cotto capitelli,pomodorini confit,burrata,miele,granella di nocciole € 15,00 con patatine fritte

GIULIANO 

Verdure al forno (melanzane,zucchine e peperoni) e humus € 12,00 con patate fritte

 

CASSETTA DEI PANINI

 

PROVOLONE

Hamburgher, provola, pomodorini confit verde e pomodoro con pane in cassetta artigianale € 14,00

IL PULLED

Pulled pork e colata di scamorza con pane in cassetta artigianale € 14,00

INSALATE

MONACO
Soncino, mozzarella di bufala, avocado, pomodoro, basilico, petto di pollo grigliato € 8,00
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CAESAR SALAD

Soncino, pollo grigliato, uovo, parmigiano, crostini di pane € 8,00
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MARINA

Polpo, patate lesse, insalata verde, olive, pomodorini € 10,00
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IL SALMONE CONTADINO

Soncino, cavolo rosso, datterino, salmone marinato e avocado € 10,00

PIZZE

MARGHERITA € 6,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte
BUFALINA € 8,50
pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.
SALAME PICCANTE € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame napoletano
PROSCIUTTO € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
SAN DANIELE € 8,50
pomodoro, mozzarella fiordilatte. Fine cottura: prosciutto crudo San Daniele
QUATTRO FORMAGGI € 8,50
pomodoro, mozzarella fiordilatte,gorgonzola, fontina, taleggio
FUMÈ € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, fine cottura: speck
CHIPS € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte
ORTOLANA € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni,melanzane, zucchine, grigliate
TARTARA € 8,50
pomodoro, mozzarella fiordilatte. Fine cottura: carne cruda, grana a scaglie
BOLOGNA € 12,00
Focaccia bianca, mortadella, pomodoro confit, granella di pistacchio e burrata
LA BAFFO € 11,00
Pomodoro. Fine cottura: prosciutto cotto, burrata e olive taggiasche
ANGY € 12,00
Olio,sale, rosmarino o origano. Fine cottura: salmone affumicato, rucola e burrata
TREVISANA € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia. Fine cottura: radicchio e grana a scaglie
PARMIGIANA € 8,00
pomodoro, mozzarella, cotto, melanzane, origano, pomodori pachino. Fine cottura: grana a scaglie
ROCKY € 10,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamenapoletano, peperoni, salsiccia, cipolla
MARINARA € 5,00
pomodoro, aglio, olio
SUMMER € 7,00
pomodoro. Fine cottura: grana a scaglie, pomodoro fresco e gocce di pesto
RADICCHIO E GORGONZOLA € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, radicchio, gorgonzola
SCHIACCIATINA € 8,50
doppia cottura, ripiena con mozzarellafiordilatte e prosciutto crudo San Daniele
CALZONE € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto

BIANCHE

VALDOSTANA € 8,00
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fontina, olio, origano
SALSICCIA E FRIARIELLI € 9,00
mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli

FOCACCE

FOCACCIA € 8,00
lardo, miele e rosmarino
FOCACCIA FANTASIA € 8,00
olio, sale, origano, fine cottura: mozzarella di bufala, rucola, pomodorino pachino

SCHIACCIATINE

VITTORIO € 10,00
Crema di pistacchio, Mortadella, Burrata e Pistacchi tostati
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SAUL € 10,00
Crema di parmigiano, Bresaola, Rucola e Miele
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FILIPPO € 10,00
Salmone marinato, Valeriana, Philadelphia e composta di Cipolla rossa
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ROSMUNDA € 10,00
Crema di gorgonzola, Mascarpone, Speck croccante e Valeriana
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OTTAVIA € 10,00
Giovanna, Stracchino e Crema di noci

DOLCI

Verificare sulle lavagne o chiedere al personale di sala

€ 4,00/5,00

BIRRE Birrificio SAGRIN – Momentaneamente non disponibile, in fase di fermentazione.

Rossa      33cl € 4,50 – 1lt € 10,00
Chiara    33cl € 4,50 – 1lt € 10,00

BIRRE Birrificio BALADIN

Isaac     75 cl € 12,00
Super     75 cl € 12,00

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