… UN PO’ DI MARE

Polpo alla catalana, tartare di gambero su mango e cocco disidratata al cacao,

dadi di tonno impanati alle nocciole e spuma di robiola al miele  € 18,00

CALAMARO “A”NORMALE

Calamaro arrostito al ginepro su crema di melanzane,

pesto di pistacchio, pomodoro secco e crema di burrata € 12,00

MONFERRATO

Girello cotto a bassa temperatura salsa tonnata all’antica maniera, carne cruda battuta al coltello con croccante alle nocciole e la sua maionese, carpione misto  € 16,00

IL NOSTRO TONNO DI CONIGLIO

Tonno di coniglio grigio di carmagnola su spinacino stufato € 12,00

CARNAROLI CACIO E PEPE E TARTARE DI GAMBERONE

Riso Carnaroli cacio e pepe e tartare di gamberone di Mazara del Vallo € 15,00

DOLCE E DELICATO

Spaghettoni artigianali risottati crema di fichi, stracciatella di bufala,

tartare di gamberone di Mazara del Vallo e la sua bisque € 16,00

TAGLIOLINI 30 TUORLI AL RAGU’ DI CONIGLIO CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE € 12,00

PLIN AI 3 ARROSTI

Burro e Salvia € 10,00

Tutte le nostre paste sono fatte in casa

MI E’ CADUTA LA MENTA SUL TONNO

Tonno marinato alla menta, pomodorini cotti a bassa temperatura e maionese alla menta € 16,00

FRITTO MISTO DI PESCE

Calamari, gamberi, gamberone e polpo. Accompagnato da patate fritte € 16,00

GRIGLIATA DI PESCE MISTA 

(Pesce in base alla reperibilità del mercato)€ 22,00

TAGLIATA DI FASSONA E CAPONATA

250g di fassona servita con caponata € 16,00

MONACO
Songino, mozzarella di bufala, avocado, pomodoro, basilico, petto di pollo grigliato € 10,00
CAESAR SALAD
Songino, pollo grigliato, uovo, parmigiano, crostini di pane e Caesar sauce € 8,00
MARINA
Polpo, patate lesse, insalata verde, olive, pomodorini € 12,00
IL SALMONE CONTADINO
Songino, cavolo rosso, datterino, salmone marinato e avocado € 12,00

GRECA

Pomodoro,cetriolo,peperone,cipolla,olive,feta e origano € 8,00

PROSCIUTTO CRUDO (macelleria Caldera) E BUFALA 250g DOP € 14,00

(TUTTI GLI HAMBURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE FRITTE)

ATOMICO € 12,00

Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, cipolla caramellata all’aceto balsamico,pomodoro secco, gorgonzola D.O.P.

BENVENUTI AL SUD € 14,00

250 gr salsiccia piccante, cime di rapa scottate, scamorza affumicata, ‘Nduja,

CHEZ MOI € 14,00

Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, stracchino, bacon croccante, zucchine alla nerano, pomodoro e insalata,

 CONTE € 14,00

Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, uovo, scamorza affumicata, bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, 

KING SALMON € 15,00

250g di salmone scottato,insalata di spinacino e pomodorino cotto a bassa temperatura e burrata 

GIULIANO € 10,00

Verdure al forno (melanzane,zucchine e peperoni),salsa yogurt e cetriolo 

KRAKEN € 14,00

Insalata,cavolo viola,pomodoro,polpo scottato e salsa rosa 

CHAMPIONS € 13,00

250g di angus, songino radicchio spadellato,fichi caramellati burrata 

PITA GRECA € 10,00

Pita(impasto di acqua,farina e lievito)bocconcini di pollo speziati, insalata,pomodoro,cipolla,patate fritte e salsa tzatziki

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO SELEZIONATE DALLA MACELLERIA CALDERA

VALDOSTANA € 8,00

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fontina, olio, origano