MENÙ RISTORANTE
STARTER… PER STUZZICARE
FRITTO E SALUMI
Gnocco fritto con Prosciutto cotto capitelli, prosciutto San Daniele 24M,
mortadella DOP, la Giovanna € 12,00
POLPETTE E POMODORO
Polpette di Fassona su salsa di cuore di bue € 6,00
FARINATA € 6,00
BOMBA CHIPS € 6,00
Patate fritte con fonduta,speak croccante, cipolla disidratata
ANTIPASTI
TONNATO
Girello cotto a bassa temperatura con antica ricetta della salsa tonnata. € 10,00
LA CRUDA GENTILE
Carne cruda di Fassona battuta al coltello con polvere di croccante alla nocciola gentile e la sua maionese € 12,00
IL CARPIONE
UOVA AL PALETTO-MILANESE-POLPETTE-ZUCCHINE € 10,00
MONFERRATO
Tonnato,battuta di fassona,il carpione € 15,00
MILLEFOGLIE DI MELANZANE E BURRATA
Melanzane al forno con datterino,basilico e burrata € 8,00
POLPO ALLA CATALANA
Polpo in 2 cotture con insalata alla catalana
(pomodoro camone,sedano,olive taggiasche,cipolla di Tropea e peperoni croccanti)€ 12,00
DOLCE E’ UN PO SALATO
Tartare di gamberone con mango, lamponi, more e cocco disidratato al cacao € 13,00
L’AZZARDO
Dadi di tonno alle nocciole, spuma di robiola e miele d’acacia € 13,00
… UN PO’ DI MARE
Polpo alla catalana, dolce e’ un po salato, azzardo € 18,00
PRIMI
SPAGHETTONI ARTIGIANALI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E VONGOLE VERACI € 16,00
PLIN AI 3 ARROSTI
Burro e salvia € 10,00
ORECCHIETTE DI FARRO INTEGRALE
Con salsa di datterino e burrata € 12,00
CARNAROLI CACIO E PEPE E TARTARE DI GAMBERONE
Riso Carnaroli cacio e pepe e tartare di gamberone di Mazara del vallo € 15,00
Tutte le nostre paste sono fatte in casa
SECONDI
STRACCETTI ALLA BURDET
Straccetti di pollo con nocciole, senape e miele. Accompagnate da patate fritte € 10,00
TAGLIATA DI FASSONA CON VERDURINE IN DIVERSE CONSISTENZE
250g di fassona servita con verdure di stagione in diverse cotture € 15.00
FRITTO MISTO DI PESCE
Calamari, gamberi, gamberone e polpo. Accompagnato da patate fritte € 16,00
MI E CADUTA LA MENTA SUL TONNO
Tonno marinato alla menta, pomodorini cotti a bassa temperatura e maionese alla menta € 16,00
INSALATE… I CLASSICI
MELONE
Valeriana, rucola, radicchio, sfere di melone, scaglie di grana, ciliegino e code di gambero al vapore € 12,00
MONACO
Soncino, mozzarella di bufala, avocado, pomodoro, basilico, petto di pollo grigliato € 10,00
CAESAR SALAD
Soncino, pollo grigliato, uovo, parmigiano, crostini di pane e Caesar sauce € 8,00
MARINA
Polpo, patate lesse, insalata verde, olive, pomodorini € 12,00
IL SALMONE CONTADINO
Soncino, cavolo rosso, datterino, salmone marinato e avocado € 12,00
GRECA
Pomodoro,cetriolo,peperone,cipolla,olive,
feta e origano € 8,00
LA CAPRESE
Pomodoro,mozzarella di bufala DOP € 10,00
PROSCIUTTO CRUDO (macelleria Caldera) E BUFALA 250g DOP € 14,00
PROSCIUTTO CRUDO (macelleria Caldera)E MELONE € 13,00
HAMBURGER… E
CHEZ MOI € 14,00
Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, stracchino, bacon croccante, zucchine alla nerano, pomodoro e insalata, accompagnato con chips di patate
CONTE € 14,00
Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, uovo, scamorza affumicata, bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, accompagnato con chips di patate
CHICKEN € 10,00
Milanese di pollo, formaggio, pomodoro, insalata e maionese, accompagnato con chips di patate
GIULIANO € 10,00
Verdure al forno (melanzane,zucchine e peperoni), accompagnato con chips di patate
BENVENUTI AL SUD € 14,00
250 gr salsiccia piccante, cime di rapa scottate, scamorza affumicata, ‘Nduja, accompagnato con chips di patate
TUNA FISCH BURGHER € 13,00
200 gr tonno pinne gialle, pomodorino datteri,porri,olive taggiasche e basilico accompagnate da chips di patate
ATOMICO € 12,00
Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, cipolla caramellata all’aceto balsamico,pomodorino secco, gorgonzola D.O.P. accompagnate da chips di patate
KRAKEN € 13,00
Insalata,cavolo viola,pomodoro,polpo scottato e salsa rosa
NONNA LIA
250g di polpette di Fassona e salsa di cuore di bue delicata € 10,00
PITA GRECA
Pita(impasto di acqua,farina e lievito)bocconcini di pollo speziati, insalata,pomodoro,cipolla,patate fritte e salsa tzatziki € 10,00
SCHIACCIATINE
.
Mortadella, stracciatella di bufala e Pistacchi tostati
Crema di parmigiano, Bresaola, Rucola e Miele
Salmone marinato, Valeriana, Philadelphia e composta di Cipolla rossa
Crema di gorgonzola, Mascarpone, Speck croccante e Valeriana
“La Giovanna”, Stracchino e noci
PIZZE
VALDOSTANA € 8,00
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fontina, olio, origano
SALSICCIA E FRIARIELLI € 9,00
mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli
FOCACCE
LA LIGURE € 10,00
Focaccia bianca. Fine cottura: Filetti di acciughe, pomodorino pachino, olive taggiasche e basilico
.
FANTASIA € 8,00
Focaccia bianca. Fine cottura: mozzarella di bufala, rucola, pomodorino pachino
.
BOLOGNA € 12,00
Focaccia bianca. Fine cottura: mortadella, pomodoro confit, granella di pistacchio e burrata
.
ANGY € 12,00
Focaccia bianca. Fine cottura: salmone affumicato, rucola e burrata
BEVANDE
Coca Cola € 3,00
Coca Cola Zero € 3,00
Fanta € 3,00
Sprite € 3,00
Estathè al limone€ 3,00
Estathè alla pesca € 3,00
Acqua Naturale € 1,00
Acqua Gasata € 1,00
BIRRE
Birrificio SAGRIN
Rossa 33cl € 4,50 – 75cl € 10,00
Chiara 33cl € 4,50 – 75cl € 10,00
Beck’s € 3,50
Ceres € 3,50
Tennent’s € 3,50
Birrificio BALADIN
Isaac 75 cl € 14,50
Super 75 cl € 15,00
Birrificio DOLOMITI
Dolomiti Special “chiara” 75 cl 13,00
Dolomiti Rossa 75 cl € 14,50
DOLCI
Tiramisù € 5,00
Cheesecake € 5,00
Profiteroles € 4,00
Panna cotta € 4,00
Bonèt € 4,00
Crem caramel € 4,00
Cannolo siciliano € 5,00
pastiera € 5,00