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MENÙ RISTORANTE

STARTER… PER STUZZICARE

FRITTO E SALUMI
Gnocco fritto con Prosciutto cotto capitelli, prosciutto San Daniele 24M,

mortadella DOP, la Giovanna € 12,00

BOMBA CHIPS € 6,00

Patate fritte con fonduta,speak croccante, cipolla disidratata

ANTIPASTI

… UN PO’ DI MARE

Polpo alla catalana, tartare di gambero su mango e cocco disidratata al cacao,

dadi di tonno impanati alle nocciole e spuma di robiola al miele  € 18,00

CALAMARO “A”NORMALE

Calamaro arrostito al ginepro su crema di melanzane,

pesto di pistacchio, pomodoro secco e crema di burrata € 12,00

MONFERRATO

Girello cotto a bassa temperatura salsa tonnata all’antica maniera, carne cruda battuta al coltello con croccante alle nocciole e la sua maionese, carpione misto  € 16,00

IL NOSTRO TONNO DI CONIGLIO

Tonno di coniglio grigio di carmagnola su spinacino stufato € 12,00

PRIMI

CARNAROLI CACIO E PEPE E TARTARE DI GAMBERONE

Riso Carnaroli cacio e pepe e tartare di gamberone di Mazara del Vallo € 15,00

DOLCE E DELICATO

Spaghettoni artigianali risottati crema di fichi, stracciatella di bufala,

tartare di gamberone di Mazara del Vallo e la sua bisque € 16,00

TAGLIOLINI 30 TUORLI AL RAGU’ DI CONIGLIO CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE € 12,00

PLIN AI 3 ARROSTI

Burro e Salvia € 10,00

Tutte le nostre paste sono fatte in casa

SECONDI

MI E’ CADUTA LA MENTA SUL TONNO

Tonno marinato alla menta, pomodorini cotti a bassa temperatura e maionese alla menta € 16,00

FRITTO MISTO DI PESCE

Calamari, gamberi, gamberone e polpo. Accompagnato da patate fritte € 16,00

GRIGLIATA DI PESCE MISTA 

(Pesce in base alla reperibilità del mercato)€ 22,00

TAGLIATA DI FASSONA E CAPONATA

250g di fassona servita con caponata € 16,00

INSALATE… I CLASSICI

MONACO
Songino, mozzarella di bufala, avocado, pomodoro, basilico, petto di pollo grigliato € 10,00
CAESAR SALAD
Songino, pollo grigliato, uovo, parmigiano, crostini di pane e Caesar sauce € 8,00
MARINA
Polpo, patate lesse, insalata verde, olive, pomodorini € 12,00
IL SALMONE CONTADINO
Songino, cavolo rosso, datterino, salmone marinato e avocado € 12,00

GRECA

Pomodoro,cetriolo,peperone,cipolla,olive,feta e origano € 8,00

PROSCIUTTO CRUDO (macelleria Caldera) E BUFALA 250g DOP € 14,00

HAMBURGER… E

(TUTTI GLI HAMBURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE FRITTE)

ATOMICO € 12,00

Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, cipolla caramellata all’aceto balsamico,pomodoro secco, gorgonzola D.O.P.

BENVENUTI AL SUD € 14,00

250 gr salsiccia piccante, cime di rapa scottate, scamorza affumicata, ‘Nduja,

CHEZ MOI € 14,00

Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, stracchino, bacon croccante, zucchine alla nerano, pomodoro e insalata,

 CONTE € 14,00

Hamburger di Fassona piemontese 250 gr, uovo, scamorza affumicata, bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, 

KING SALMON € 15,00

250g di salmone scottato,insalata di spinacino e pomodorino cotto a bassa temperatura e burrata 

GIULIANO € 10,00

Verdure al forno (melanzane,zucchine e peperoni),salsa yogurt e cetriolo 

KRAKEN € 14,00

Insalata,cavolo viola,pomodoro,polpo scottato e salsa rosa 

CHAMPIONS € 13,00

250g di angus, songino radicchio spadellato,fichi caramellati burrata 

PITA GRECA € 10,00

Pita(impasto di acqua,farina e lievito)bocconcini di pollo speziati, insalata,pomodoro,cipolla,patate fritte e salsa tzatziki

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO SELEZIONATE DALLA MACELLERIA CALDERA

SCHIACCIATINE

DONATO € 8,50
doppia cottura, ripiena con mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo San Daniele
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VITTORIO € 10,00
Mortadella, stracciatella di bufala e Pistacchi tostati
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SAUL € 10,00
Crema di parmigiano, Bresaola, Rucola e Miele
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FILIPPO € 10,00
Salmone marinato, Valeriana, Philadelphia e composta di Cipolla rossa
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ROSMUNDA € 10,00
Crema di gorgonzola, Mascarpone, Speck croccante e Valeriana
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OTTAVIA € 10,00
“La Giovanna”, Stracchino e noci

PIZZE

MARTINS € 8,00
Mozzarella Fiordilatte,Scamorza,Pomodoro Secco
MARIKA € 9,50
Mozzarella Fiordilatte,zucchine,pomodoro secco, stracchino e grana a scaglie
SAMU € 9,50
pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,salsiccia,cipolla,grana,
Mascarpone a fine cottura
PERE € 9,00
Mozzarella Fiordilatte,gorgonzola,pere, a fine cottura Noci
LA BAFFO € 11,00
Pomodoro. Fine cottura: prosciutto cotto, burrata e olive taggiasche
VALTELLINA € 9,00
pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,a fine cottura bresaola, rucola e grana a scaglie
BUFALINA € 8,50
pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.
SALAME PICCANTE € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame napoletano
ROCKY € 10,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame napoletano, peperoni, salsiccia, cipolla
TRE RE SPECIAL € 15,00
pomodoro, fritto misto di pesce (Calamari, gamberetti e polpo)
PATATE E WURSTEL € 8,00
Pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,patatine fritte e würstel
MARGHERITA € 6,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte
PUGLIESE € 7,00
Pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,cipolle
VIENNESE € 7,00
Pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,wurstel
PROSCIUTTO € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
SAN DANIELE € 8,50
pomodoro, mozzarella fiordilatte. Fine cottura: prosciutto crudo San Daniele
SICILIANA € 7,50
Pomodoro,acciughe,capperi
QUATTRO FORMAGGI € 8,50
pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, fontina, taleggio
QUATTRO STAGIONI € 8,50
Pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,prosciutto cotto, funghi,carciofi e olive nere
FUMÈ € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, fine cottura: speck
CHIPS € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte
ORTOLANA € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni,melanzane, zucchine, grigliate
TARTARA € 8,50
pomodoro, mozzarella fiordilatte. Fine cottura: carne cruda, grana a scaglie
TREVISANA € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia. Fine cottura: radicchio e grana a scaglie
PARMIGIANA € 8,00
pomodoro, mozzarella, cotto, melanzane, origano, pomodori pachino. Fine cottura: grana a scaglie
MARINARA € 5,00
pomodoro, aglio, olio
SUMMER € 7,00
pomodoro. Fine cottura: grana a scaglie, pomodoro fresco e gocce di pesto
RADICCHIO E GORGONZOLA € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, radicchio, gorgonzola
CALZONE € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
STRACCHINO € 7,50
Mozzarella Fiordilatte,stracchino

VALDOSTANA € 8,00

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fontina, olio, origano

SALSICCIA E FRIARIELLI € 9,00
mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli

FOCACCE


LA LIGURE
€ 10,00
Focaccia bianca. Fine cottura: Filetti di acciughe, pomodorino pachino, olive taggiasche e basilico
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FANTASIA € 8,00
Focaccia bianca. Fine cottura: mozzarella di bufala, rucola, pomodorino pachino
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BOLOGNA
€ 12,00
Focaccia bianca. Fine cottura: mortadella, pomodoro confit, granella di pistacchio e burrata
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ANGY € 12,00
Focaccia bianca. Fine cottura: salmone affumicato, rucola e burrata

BEVANDE

Coca Cola € 3,00

Coca Cola Zero  € 3,00

Fanta € 3,00

Sprite € 3,00

Estathè al limone€ 3,00

Estathè alla pesca € 3,00

Acqua Naturale € 2,00

Acqua Gasata € 2,00

BIRRE

Birrificio SAGRIN

Rossa      33cl € 4,50 – 75cl € 10,00
Chiara    33cl € 4,50 – 75cl € 10,00

Beck’s € 3,50

Ceres € 3,50

Tennent’s € 3,50

Birrificio BALADIN

Isaac     75 cl € 14,50
Super     75 cl € 15,00

Birrificio DOLOMITI

Dolomiti Special “chiara” 75 cl 13,00

Dolomiti Rossa 75 cl € 14,50

DOLCI

Tiramisù € 5,00

Cheesecake € 5,00

Profiteroles € 4,00

Panna cotta € 4,00

Bonèt € 4,00

Crem caramel € 4,00

Cannolo siciliano € 5,00

pastiera € 5,00